L'histoire des burritos mexicains
On pense que les burritos sont originaires du Mexique au milieu du XIXe siècle. Le mot "burrito" signifie "petit âne" en espagnol, et on pense que le nom vient de la forme de la tortilla enroulée, qui ressemble un peu à l'oreille d'un âne. Les burritos étaient à l'origine un aliment simple et portable qui pouvait être consommé sur le pouce par les travailleurs mexicains.
Les burritos sont devenus populaires aux États-Unis au milieu du XXe siècle, avec l'ouverture du premier restaurant de burritos à Los Angeles dans les années 1930. Aujourd'hui, les burritos sont un incontournable de la cuisine mexicaine et peuvent être trouvés dans les restaurants du monde entier.
Comment faire le parfait burrito mexicain
Faire un bon burrito mexicain est une question d'ingrédients. Vous aurez besoin d'une grande tortilla à la farine, de viande ou de légumes cuits et de quelques garnitures. Voici une recette simple pour faire un burrito classique :
**Ingrédients :** - 1 grande tortilla de farine - 1 tasse de viande ou de légumes cuits (poulet, bœuf ou porc râpé fonctionne bien) - 1/2 tasse de riz cuit - 1/4 tasse de haricots noirs - 1/4 tasse de salsa - 1/4 tasse de fromage râpé - 1/4 tasse de crème sure - Sel et poivre au goût
**Instructions :** 1. Réchauffer la tortilla au micro-ondes pendant 30 secondes ou sur une plaque chauffante pendant une minute de chaque côté. 2. Placez la viande ou les légumes cuits, le riz et les haricots noirs au centre de la tortilla. 3. Ajouter la salsa, le fromage râpé et la crème sure sur le dessus. 4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. 5. Roulez le burrito en rentrant les côtés au fur et à mesure. 6. Servir immédiatement.
De délicieuses recettes de burrito à essayer
1. Burrito au poulet effiloché
**Ingrédients :** - 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 1 cuillère à café de poudre de chili - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail - Sel et poivre au goût - Tortillas à la farine - Garnitures de votre choix (salsa, fromage, crème sure, etc.)
**Instructions :** 1. Placer les poitrines de poulet, le bouillon de poulet, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans une mijoteuse. 2. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. 3. Effilochez le poulet avec deux fourchettes. 4. Réchauffez les tortillas au micro-ondes ou sur une plaque chauffante. 5. Remplissez chaque tortilla avec le poulet effiloché et les garnitures de votre choix. 6. Rouler le burrito et servir.
2. Burrito aux crevettes
**Ingrédients :** - 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées - 1/4 tasse de jus de citron vert - 1/4 tasse d'huile d'olive - 1 cuillère à café de poudre de chili - 1/2 cuillère à café de cumin - Sel et poivre au goût - Tortillas à la farine - Garnitures au choix (avocat, tomate, coriandre, etc.)
**Instructions :** 1. Mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre dans un bol. 2. Ajouter les crevettes dans le bol et mélanger pour enrober. 3. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. 4. Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. 5. Réchauffez les tortillas au micro-ondes ou sur une plaque chauffante. 6. Remplissez chaque tortilla avec les crevettes cuites et les garnitures de votre choix. 7. Rouler le burrito et servir.
Conclusion
Les burritos mexicains sont un plat délicieux et polyvalent qui peut être personnalisé pour tous les goûts. Que vous préfériez le poulet, le bœuf, les crevettes ou les légumes, il existe une recette de burrito pour vous. Nous espérons que cet article vous a inspiré à essayer de faire vos propres burritos à la maison. Avec nos recettes simples et nos guides, vous deviendrez un pro de la fabrication de burrito en un rien de temps !