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Une recette fabuleuse pour un tamales de porc classique

Vous cherchez un plat mexicain délicieux et authentique qui fera chanter vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin que ces tamales de porc classiques ! Avec une garniture tendre et savoureuse de porc mijoté et une pâte de masa moelleuse, ces tamales deviendront à coup sûr un incontournable de votre collection de recettes. Que vous organisiez un dîner à thème mexicain ou que vous ayez simplement envie d'un repas copieux et satisfaisant, ces tamales sont le choix parfait. Et avec quelques ingrédients simples et quelques compétences culinaires de base, vous pouvez préparer un lot de ces tamales appétissants en un rien de temps. Alors allumez votre poêle, attrapez votre tablier et préparez-vous à découvrir la recette ultime des tamales de porc classiques !

Variations sur les tamales de porc

Bien que la recette classique des tamales de porc soit délicieuse en soi, il existe plusieurs variantes que vous pouvez essayer pour ajouter de la variété à votre repas. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

Tamales de Porc au Chili Vert

Les tamales de porc au piment vert sont une variante populaire de la recette classique. Pour les faire, vous devrez ajouter des piments verts hachés à la garniture de porc. Cela donnera aux tamales une saveur légèrement épicée et acidulée. Vous pouvez utiliser des piments verts en conserve ou faire rôtir vos propres piments frais pour un goût encore plus authentique.

Pour faire la garniture de porc au piment vert, vous devrez faire sauter les piments verts hachés avec des oignons et de l'ail. Ensuite, ajoutez le porc cuit au mélange et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Étalez une cuillerée de garniture sur la pâte masa et enveloppez-la comme vous le feriez pour les tamales de porc classiques.

Tamales de porc salsa verde

Les tamales de porc salsa verde sont une autre variante délicieuse qui ajoute une saveur acidulée et légèrement épicée aux tamales. Pour faire cette variation, vous devrez faire une sauce salsa verde et l'ajouter à la garniture de porc. Vous pouvez utiliser de la salsa verde du commerce ou en préparer vous-même en mélangeant des tomatilles, des oignons, de l'ail et des piments jalapeño dans un robot culinaire.

Pour préparer la garniture au porc salsa verde, vous devrez faire cuire le porc dans la sauce salsa verde jusqu'à ce qu'il soit tendre et savoureux. Ensuite, étalez une cuillerée de garniture sur la pâte masa et enveloppez-la comme vous le feriez pour les tamales de porc classiques.

Tamales de Porc Doux

Si vous recherchez une variante plus sucrée des tamales de porc classiques, vous pouvez essayer de faire des tamales de porc sucrés. Pour faire ces tamales, vous devrez ajouter de la cassonade et de la cannelle à la garniture de porc. Cela donnera aux tamales une saveur douce et légèrement épicée.

Pour faire la garniture au porc sucré, vous devrez faire cuire le porc avec de la cassonade et de la cannelle jusqu'à ce qu'il soit tendre et savoureux. Ensuite, étalez une cuillerée de garniture sur la pâte masa et enveloppez-la comme vous le feriez pour les tamales de porc classiques.

Comment faire des tamales de porc classiques

Maintenant que vous connaissez quelques variantes de la recette classique des tamales de porc, voyons comment préparer les tamales eux-mêmes. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients

- 3 livres. épaule de porc désossée - 2 tasses de masa harina (farine de maïs) - 1 c. levure chimique - 1 c. sel - 2 tasses de bouillon de poulet - 1 tasse de saindoux ou de shortening végétal - 1 c. cumin - 1 c. poudre de piment - 1 c. poudre d'ail - 1 c. poudre d'oignon - 1 paquet de cosses de maïs séchées

Instructions

1. La veille de la préparation des tamales, faites tremper les feuilles de maïs dans de l'eau tiède pour les ramollir. Vous voudrez vous assurer qu'ils sont complètement submergés et lestés afin qu'ils ne flottent pas vers le haut.

2. Pour préparer la garniture au porc, enlevez tout excès de graisse de l'épaule de porc et coupez-la en gros morceaux. Assaisonner le porc avec du cumin, de la poudre de chili, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon. Placer le porc dans une mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et s'effondre.

3. Une fois le porc cuit, retirez-le de la mijoteuse et laissez-le refroidir légèrement. Effilochez le porc à la fourchette et mettez-le de côté.

4. Pour faire la pâte à masa, mélanger la masa harina, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Incorporer progressivement le bouillon de poulet jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Dans un autre bol, battre le saindoux ou le shortening végétal jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter graduellement la pâte de masa au saindoux, en battant jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et mousseuse.

5. Pour assembler les tamales, étalez une cuillerée de pâte de masa sur une cosse de maïs trempée. Laissez une petite bordure sur les bords pour pouvoir replier l'enveloppe sur la garniture. Ajouter une cuillerée de farce au porc au centre de la pâte masa. Pliez les côtés de la cosse de maïs sur la garniture et pliez le bas de la cosse vers le haut pour enfermer la garniture. Attachez le haut de la cosse avec une petite bande de cosse de maïs pour fixer le tamale.

6. Une fois tous les tamales assemblés, faites-les cuire à la vapeur dans une grande casserole pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte de masa soit bien cuite. Servez les tamales chauds avec vos garnitures préférées, comme la salsa, le guacamole ou la crème sure.

Conclusion

Les tamales de porc classiques sont un plat mexicain délicieux et authentique qui saura satisfaire vos envies. Avec une garniture de porc tendre et savoureuse et une pâte de masa moelleuse, ces tamales plairont à tout le monde. Et avec quelques variations simples et un peu de créativité, vous pouvez personnaliser la recette à votre goût. Alors pourquoi ne pas allumer votre poêle, prendre des feuilles de maïs et essayer cette fabuleuse recette ? Vous ne serez pas déçu !

Mexicain Porc Idées de repas
Tamales de Porc de Lupe

Les Tamales de porc de Lupe nécessitent environ 6 heures du début à la fin. Cette recette sert 72 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 166 calories, 7g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du bouillon de bœuf instantané, de la masa;), et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est bon. Essayer Tamales de Porc, Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, et Tamales de Porc Frites pour des recettes similaires.

Tamales de Boeuf Chipotle

Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 249 calories, 11g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, de l'oignon, de la pâte de masa de base et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Essayer Tamales de Poulet Chipotle, Tamales de Porc Chipotle à la Crème à la Coriandre et au Citron Vert, et Tamales Chipotle à la Patate Douce, aux Épinards et aux Haricots Noirs pour des recettes similaires.

Tamales de Poulet au Safran et Saucisse à la Crème de Coriandre

Tamales au Poulet au Safran et à la Saucisse à la Crème de Coriandre est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 12 et coûte 95 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 262 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, des gousses d'ail, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les fils de safran, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée Au Safran en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Essayer Tamales de Poitrine de Chili Rouge à la Crème Sure à la Coriandre, Tamales de Poulet à la Sauce Tomatillo-Coriandre, et Tamales de Porc Chipotle à la Crème à la Coriandre et au Citron Vert pour des recettes similaires.

Tamales de Crevettes Épicées avec Sauce Tomatillo Rôtie et Fromage de Chèvre

Tamales de Crevettes Épicées avec Sauce Tomatillo Rôtie et Fromage de Chèvre est un sans gluten et pescatarien recette avec 24 portions. Pour 1,21 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 113 calories. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du cumin, du sel et du poivre, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si super. Essayer Tamales De Porc Avec Tomatillo Rôti - Salsa Au Chili, Quesadilla au Fromage de Chèvre, Asperges, Champignons et Salsa Tomatillo Rôtie, et Tamales de Poulet à la Sauce Tomatillo-Coriandre pour des recettes similaires.

Tamales de Porc de Sylvia

Les Tamales de porc de Sylvia sont un sans produits laitiers recette avec 36 portions. Une portion contient 290 calories, 13g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 50 cents par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de l'eau, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les enveloppes de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Paléo-Sans œufs ni noix en dessert. 5 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. Cela fonctionne bien comme un plat principal bon marché. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 45 minutes. Avec une cuillère score de 66%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Tamales de Porc, Fromage aux Tamales de Chili Rôtis: Tamales de Queso con Rajas, et Tamales de Porc Effiloché.

Tamales de Porc et Ancho Chile à la Sauce Rouge Mexicaine

La recette de Tamales de Porc et d'Ancho Chile à la sauce Rouge Mexicaine pourrait satisfaire votre envie mexicaine 45 minutes. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 244 calories. Cette recette sert 12 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel, de l'oignon, des cosses de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 59%, ce plat est assez bon. Essayer Porc Râpé à la Sauce Ancho-Orange (Chilorio) de la Table mexicaine de 'Pati, Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales de Poulet au Chili Vert, et Tamales de Porc au Chili Vert pour des recettes similaires.

Tamales de Porc Chipotle à la Crème à la Coriandre et au Citron Vert

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Tamales de porc Chipotle avec Crème à la coriandre et au citron vert. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 345 calories. Cette recette sans gluten sert 14 personnes et coûte 1,13 per par portion. Quelques personnes ont fait cette recette, et 45 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments chipotles, du sel casher, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Bol Fajita au Poulet Fiesta + Riz à la Coriandre et au Citron Vert avec Crème Chipotle à l'Avocat, Quesadillas de petit-déjeuner avec Chimichuri à la Coriandre et Crème de Chipotle, et Crème à la Coriandre et au Citron Vert.

Porc pour Tamales

Le porc pour Tamales pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire d'œuvres d'art. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 40 calories. Cette recette sert 16 et coûte 20 cents par portion. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de l'oignon, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score n'est pas si super. Essayer Tamales de Porc, Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, et Tamales de Porc Frites pour des recettes similaires.

Tamales de Porc

Les tamales de porc ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 140 calories, 13g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 24 personnes. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 55 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'origan, des grains de poivre, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les cosses de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Paléo - Sans Œufs ni Noix en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Essayer Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, Tamales de Porc Effiloché, et Tamales de Porc Frites pour des recettes similaires.

Porc pour Tamales

Le porc pour Tamales est peut-être l'œuvre d'art que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 40 calories, 5g de protéines, et 2g de matières grasses par portion. Cette recette sert 16 personnes. Pour 20 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. Un mélange d'oignon, de grains de poivre, de rôti de crosse de porc et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tamales de Porc, Fromage aux Tamales de Chili Rôtis: Tamales de Queso con Rajas, et Tamales de Porc Frits.

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