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Guide de cuisson simple pour les enchiladas de taupe

Êtes-vous un amateur de cuisine qui cherche à essayer quelque chose de nouveau et d'excitant ? Ne cherchez pas plus loin que les enchiladas de taupe ! Ce plat mexicain populaire est une délicieuse combinaison de saveurs salées et sucrées qui ravira vos papilles. Mais si vous êtes nouveau dans le monde de la taupe, il peut être intimidant de savoir par où commencer. C'est là qu'intervient ce guide de cuisine simple. En quelques étapes simples, vous pouvez créer une assiette alléchante d'enchiladas de mole qui impressionnera votre famille et vos amis. De la cuisson du poulet à la préparation de la sauce mole, nous vous guiderons à chaque étape du processus. Alors commençons et découvrons le plaisir de cuisiner ce plat délicieux !

Préparation du poulet

La première étape pour faire des enchiladas de mole est de préparer le poulet. Vous aurez besoin d'environ 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau. Voici comment cuire le poulet :

1. Préchauffez votre four à 375°F.

2. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre au goût.

3. Placer le poulet dans un plat allant au four et ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet.

4. Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Sortez le poulet du four et laissez-le refroidir quelques minutes.

6. Une fois le poulet refroidi, déchiquetez-le en petits morceaux à l'aide d'une fourchette ou de vos mains.

Préparation de la sauce taupe

L'étape suivante consiste à préparer la sauce mole. La taupe est une sauce complexe composée d'une variété d'ingrédients, notamment des piments, des épices, des noix et du chocolat. Ne soyez pas intimidé par la longue liste d'ingrédients - faire de la taupe est plus facile que vous ne le pensez. Voici comment faire de la sauce taupe :

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe d'huile végétale - 1 oignon, haché - 3 gousses d'ail, hachées - 2 tasses de bouillon de poulet - 2 piments ancho, épépinés et hachés - 2 piments pasilla, épépinés et hachés - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de cannelle moulue - 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus - 1/4 cuillère à café de coriandre moulue - 1/4 cuillère à café d'origan séché - 1/4 cuillère à café de thym séché - 1/4 tasse de raisins secs - 1/4 tasse d'amandes effilées - 1/4 tasse de graines de sésame - 1/ 4 tasses de graines de citrouille - 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré - 1 cuillère à soupe de sucre - Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

2. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.

3. Ajouter le bouillon de poulet, les piments ancho, les piments pasilla, le cumin, la cannelle, les clous de girofle, la coriandre, l'origan et le thym. Remuer pour combiner.

4. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

5. Ajouter les raisins secs, les amandes, les graines de sésame et les graines de citrouille dans la casserole. Remuer pour combiner.

6. Continuez à faire mijoter le mélange pendant encore 10 minutes.

7. Ajouter le cacao en poudre et le sucre dans la casserole. Remuer pour combiner.

8. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez le mélange dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

9. Assaisonner la sauce mole avec du sel et du poivre au goût.

Assemblage des enchiladas

Maintenant que vous avez préparé la sauce poulet et taupe, il est temps d'assembler les enchiladas. Voici comment procéder :

Ingrédients

- 12 tortillas de maïs - 1/4 tasse d'huile végétale - 1 tasse de queso fresco émietté - 1/4 tasse de coriandre hachée - 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350°F.

2. Chauffer l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen.

3. Tremper une tortilla dans l'huile et cuire environ 10 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit souple et malléable.

4. Répétez l'opération avec les tortillas restantes, en ajoutant plus d'huile dans la poêle au besoin.

5. Étendre une cuillerée de sauce mole sur chaque tortilla.

6. Ajoutez une cuillerée de poulet effiloché sur la sauce mole.

7. Roulez la tortilla et placez-la, couture vers le bas, dans un plat allant au four.

8. Répéter avec les tortillas restantes et la garniture.

9. Versez le reste de sauce mole sur les enchiladas.

10. Saupoudrez la fresque de queso émiettée sur le dessus des enchiladas.

11. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.

12. Garnir de coriandre hachée et d'oignon rouge coupé en dés.

Conclusion

Toutes nos félicitations! Vous venez de réaliser une délicieuse assiette d'enchiladas de mole. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou un dîner en famille. N'ayez pas peur d'expérimenter avec la sauce mole - vous pouvez ajuster les épices et les assaisonnements selon vos goûts. Servez les enchiladas avec du riz et des haricots pour un repas complet. Nous espérons que vous avez apprécié ce guide de cuisine simple et que vous essayerez de faire des enchiladas de mole encore et encore. Bonne cuisine !

Mexicain De Môle Idées de repas
Salsa de Phyl

Phyl's Salsan est un hors-d'œuvre pour 6 personnes. Pour 1,65 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne contient 156 calories , 6 g de protéines et 1 g de matières grasses par portion. Cette recette d'Allrecipes compte 19 fans. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des piments d'Anaheim, des piments jalapeno, de la cassonade et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures . C'est une recette plutôt bon marché pour les amateurs de cuisine mexicaine. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 87 % , ce qui est excellent. Des recettes similaires incluent les enchiladas au poulet allégées à la salsa verde avec salsa à l'ananas et à l'avocat , la salsa de Molcajete (salsa aux tomates rôties et au chili vert) et Sunny & Hot ! Salsa (Salsa Ananas Mangue Kiwi) .

Enchiladas aux haricots noirs sans viande

Les enchiladas aux haricots noirs sans viande sont une recette mexicaine pour 6 personnes. Ce plat principal contient 410 calories , 19 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. Pour 1,79 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange de sauce picante, de tortillas à la farine, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 63 % , ce qui est bien. Les boulettes de viande sans viande aux haricots noirs , les tostadas aux haricots noirs sans viande et les lasagnes aux haricots noirs sans viande sont très similaires à cette recette.

Enchiladas aux haricots et au bœuf

Les enchiladas aux haricots garnis de bœuf nécessitent environ 30 minutes du début à la fin. Pour 2,83 $ par portion , cette recette couvre 34 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 47 g de protéines , 53 g de matières grasses et un total de 943 calories . Cette recette en sert 6. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine mexicaine. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la sauce tomate, du cumin moulu, du bœuf haché et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 59 % . Essayez les enchiladas au bœuf et aux haricots , les enchiladas au bœuf et aux haricots et les enchiladas au bœuf et aux haricots pour des recettes similaires.

Enchiladas aux haricots frits

Les enchiladas aux haricots frits nécessitent environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette lacto ovo végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,39 $ par portion . Ce plat principal contient 356 calories , 20 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. Un mélange de poudre d'ail, de tortillas de farine, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Il vous est présenté par Taste of Home. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Avec un score cuillère de 49% , ce plat est bon. Des recettes similaires incluent les enchiladas au poulet, au fromage et aux haricots frits du samedi soir , les enchiladas maigres aux haricots frits et au poulet avec sauce enchilada maison et la trempette aux haricots frits .

Enchiladas suisses au poulet

La recette Enchiladas Suizas au poulet peut être réalisée en 1 heure et 30 minutes environ . Cette recette donne 6 portions avec 944 calories , 54 g de protéines et 55 g de matières grasses chacune. Pour 3,47 $ par portion , cette recette couvre 40 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des piments, du poivron, des tortillas à la farine et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Cela fonctionne bien comme plat principal assez cher. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 66 % . Ce score est solide. Des recettes similaires incluent les Enchiladas Suizas au poulet , les Enchiladas Suizas au poulet et la recette d'Enchiladas Suizas au poulet .

Enchiladas sucrées et salées

Les enchiladas sucrées et salées pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 1,56 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 610 calories , 27 g de protéines et 42 g de matières grasses . Cette recette en sert 12. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine mexicaine. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Un mélange d’origan, d’oignons verts, d’huile de canolan et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 43 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Enchiladas salées au flétan , Enchiladas salées au flétan et Burgers sucrés-salés .

Salade rouge, blanche et verte

La recette Salade rouge, blanche et verte peut être réalisée en 15 minutes environ . Une portion contient 141 calories , 2 g de protéines et 10 g de matières grasses . Pour 50 cents par portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 10 personnes. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Si vous avez des haricots verts, de l’huile d’olive, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et respectueux des fodmaps . Dans l'ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 57 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme Salade verte rouge, blanche et bleue (baies), Enchiladas vertes, blanches et rouges et Lasagnes rouges, blanches et vertes .

Salsa de Phyl

La Salsa de Phyl pourrait bien être la recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne que vous recherchiez. Pour 1,65 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 1 g de matières grasses et un total de 156 calories . Cette recette en sert 6. Si vous avez des piments Anaheim, des piments jalapeno, des assaisonnements et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Quelques personnes ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. 23 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 88 % . Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont les enchiladas au poulet allégées à la salsa verde avec salsa à l'ananas et à l'avocat , la salsa de Molcajete (salsa aux tomates rôties et au chili vert) et Sunny & Hot ! Salsa (Salsa Ananas Mangue Kiwi) .

Enchiladas au bœuf et à l'ail

Les enchiladas à l'ail et au bœuf pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette en sert 5 personnes. Une portion de ce plat contient environ 21 g de protéines , 32 g de matières grasses et un total de 579 calories . Pour 1,81 $ par portion , cette recette couvre 24 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Si vous avez des tomates en conserve, du bouillon de bœuf, de la sauce tomate et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 47% , ce plat est solide. Les enchiladas au bœuf à l'ail , les enchiladas au bœuf à l'ail et les enchiladas au bœuf sont très similaires à cette recette.

Chili Suizas au four

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre boîte de recettes, Chili Suizas Bake pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette donne 6 portions avec 802 calories , 44 g de protéines et 46 g de matières grasses chacune. Pour 4,15 $ par portion , cette recette couvre 34 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en 40 minutes environ. C'est parfait pour le Super Bowl . Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du poulet haché, de l'huile d'olive, du miel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine américaine. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 70 % , ce qui est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Enchiladas suisses , Enchiladas suisses et Enchiladas suisses .

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