Excellentes recettes pour les plats mexicains classiques

Plats mexicains traditionnels

La cuisine mexicaine est une fusion d'influences indigènes mésoaméricaines et espagnoles. C'est une cuisine diversifiée et dynamique qui est appréciée par les gens du monde entier. Les plats mexicains traditionnels sont généralement préparés avec des ingrédients frais et une variété d'épices, notamment des piments et du cumin.

Tacos

Les tacos sont l'un des plats les plus populaires du Mexique. Ils sont faits de tortillas molles ou croustillantes et remplis d'une variété d'ingrédients, tels que des viandes grillées, du poisson ou des légumes. Les tacos sont généralement garnis de coriandre fraîche, d'oignons et d'un filet de jus de citron vert. Ils sont souvent servis avec de la salsa et du guacamole en accompagnement.

Enchiladas

Les enchiladas sont un autre plat mexicain populaire. Ils sont préparés avec des tortillas de maïs remplies de poulet, de bœuf ou de fromage râpé, puis enroulées et recouvertes d'une sauce tomate épicée. Les enchiladas peuvent être servies avec du riz et des haricots pour un repas complet.

Tamales

Les tamales sont un plat mexicain traditionnel qui est souvent servi pendant les vacances. Ils sont préparés avec de la masa, une pâte à base de maïs moulu et remplie d'une variété de viandes, de fromages ou de légumes. Les tamales sont enveloppés dans des cosses de maïs et cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ils sont souvent servis avec de la salsa en accompagnement.

Ingrédients mexicains essentiels

La cuisine mexicaine est connue pour ses saveurs audacieuses et ses ingrédients uniques. Voici quelques ingrédients essentiels que vous devriez avoir dans votre garde-manger si vous souhaitez cuisiner des plats mexicains authentiques.

Piments

Les piments sont un ingrédient essentiel de la cuisine mexicaine. Ils sont utilisés pour ajouter de la saveur et du piquant à des plats tels que les salsas, les soupes et les ragoûts. Certains piments populaires utilisés dans la cuisine mexicaine comprennent les jalapenos, les serranos et les poblanos.

Coriandre

La coriandre est une herbe populaire utilisée dans la cuisine mexicaine. Il est souvent utilisé dans les salsas et le guacamole pour ajouter une saveur fraîche et citronnée. La coriandre peut également être utilisée comme garniture pour les tacos et les enchiladas.

Tortillas de mais

Les tortillas de maïs sont un incontournable de la cuisine mexicaine. Ils sont utilisés pour faire des plats tels que des tacos, des enchiladas et des tamales. Les tortillas de maïs peuvent être achetées dans la plupart des épiceries ou fabriquées à la maison.

Avocat

L'avocat est un ingrédient populaire dans la cuisine mexicaine. Il est utilisé pour faire du guacamole, une trempette crémeuse à base d'avocat écrasé, de jus de citron vert et de coriandre. L'avocat peut également être utilisé comme garniture pour les tacos et les enchiladas.

Recettes mexicaines faciles à suivre

Maintenant que vous connaissez les plats mexicains traditionnels et les ingrédients essentiels, il est temps de commencer à cuisiner ! Voici quelques recettes faciles à suivre qui impressionneront votre famille et vos amis.

Tacos au poulet

Ingrédients : - 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau - 1 c.poudre de piment - 1 c. cumin - 1 c. poudre d'ail - 1 c. poudre d'oignon - Sel et poivre au goût - 8 tortillas de maïs - Garnitures : oignons en dés, coriandre fraîche et quartiers de citron vert

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.

3. Frotter le mélange d'épices sur toutes les poitrines de poulet.

4. Cuire le poulet au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

5. Une fois le poulet cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de l'effilocher à la fourchette.

6. Chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement croustillantes.

7. Remplir chaque tortilla de poulet effiloché et garnir d'oignons en dés, de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron vert.

Enchiladas au bœuf

Ingrédients : - 1 lb de boeuf haché - 1 c. poudre de piment - 1 c. cumin - 1 c. poudre d'ail - Sel et poivre au goût - 8 tortillas de maïs - 1 tasse de fromage cheddar râpé - 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada rouge

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375°F.

2. Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché à feu moyen.

3. Ajouter la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans la poêle et remuer pour combiner.

4. Retirer la poêle du feu et réserver.

5. Chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement croustillantes.

6. Déposer une petite quantité du mélange de bœuf sur chaque tortilla et saupoudrer de fromage cheddar râpé.

7. Roulez les tortillas et placez-les, couture vers le bas, dans un plat allant au four.

8. Verser la sauce enchilada sur les tortillas.

9. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.

Tamale Pie

Ingrédients : - 1 lb de bœuf haché - 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés - 1 boîte (8 oz) de sauce tomate - 1 boîte (15 oz) de maïs égoutté - 1 boîte (2,25 oz) d'olives noires tranchées , égoutté - 1 paquet (8,5 oz) de mélange à muffins au maïs - 1 œuf - 1/3 tasse de lait - 1 tasse de fromage cheddar râpé - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché à feu moyen.

3. Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le maïs et les olives noires dans la poêle et remuer pour combiner.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Transférer le mélange de bœuf dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

6. Dans un autre bol, mélanger le mélange à muffins au maïs, l'œuf et le lait.

7. Déposer le mélange de muffins au maïs sur le mélange de bœuf dans le plat de cuisson. 8. Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur le dessus du mélange de muffins au maïs. 9. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de muffins au maïs soit bien cuit et que le fromage soit fondu.

Conclusion

La cuisine mexicaine est une cuisine vibrante et savoureuse qui est appréciée par les gens du monde entier. Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, il n'y a pas de meilleur moment pour explorer les riches traditions culinaires du Mexique. Des plats traditionnels comme les tacos et les enchiladas aux recettes faciles à suivre comme les tacos au poulet et la tarte au tamale, il existe un plat mexicain pour tous les goûts et toutes les occasions. Alors, attrapez votre tablier et commencez à cuisiner !

Mexicain Recettes Idées de repas

Riz espagnol authentique

Le riz espagnol authentique prend environ 35 minutes du début à la fin. Ce plat d'accompagnement contient 204 calories , 4 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 25 cents par portion. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Il vous est présenté par Taste of Home. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Un mélange d’eau, de tomates, de sel et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 37 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Wraps de laitue mexicaine et riz espagnol , Biscochitos authentiques et Sauce bolognaise authentique .

Cuisson colorée au bacon et aux œufs

La recette Cuisson colorée au bacon et aux œufs peut être préparée en environ 1 heure et 10 minutes . Cette recette donne 12 portions avec 662 calories , 27 g de protéines et 34 g de matières grasses chacune. Pour 1,62 $ par portion , cette recette couvre 26 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poivron, de poivron orange, de mélange de fromages mexicains et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cela fonctionne bien comme plat principal économique. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 58 % . La salade d'accompagnement colorée et croquante à la grenade et aux épinards , la salade colorée de quinoa rouge pas si taboulé et la salade colorée de riz sauvage sont très similaires à cette recette.

Tacos au poulet et au fromage à la mijoteuse

Les tacos au poulet et au fromage à la mijoteuse sont une recette mexicaine qui en sert 6. Une portion contient 276 calories , 28 g de protéines et 8 g de matières grasses . Pour 1,61 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de cumin, de sel d’ail, de coquilles de tortilla à la farine et d’une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Cela fonctionne bien comme plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 5 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un bon score cuillère de 54 % . Essayez les tacos au poulet salsa verde à la mijoteuse , le poulet à l'ail et aux artichauts faciles à la mijoteuse et la SOUPE DE GUMBO AU POULET À LA CUISSON LENTE pour des recettes similaires.

Nachos machistes

Macho Nachos nécessite environ 17 minutes du début à la fin. Pour 56 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce hors-d'œuvre contient 134 calories , 6 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 12 personnes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Si vous avez des haricots frits, de l’oignon, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 13 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans gluten et lacto ovo . Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 45 % . Ce score est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé les Nachos hawaïens , les Nachos Grande et les Nachos au fromage Nacho Mama .

Lasagne mexicaine au maïs

La lasagne mexicaine au maïs prend environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 12. Une portion de ce plat contient environ 13 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 251 calories . Pour 1,09 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal méditerranéen. 1 personne a fait cette recette et la referait. Un mélange de fromage cheddar, de maïs, de sel d’ail et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 44% , ce plat est solide. Des recettes similaires sont la cocotte mexicaine avec salsa au chipotle , les rouleaux de poulet mexicain et les fondants au thon mexicain .

Quesadilla aux haricots noirs

La recette Quesadilla aux haricots noirs pourrait satisfaire votre envie mexicaine en 20 minutes environ. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,05 $ par portion. Une portion contient 777 calories , 43 g de protéines et 34 g de matières grasses . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. Un mélange de haricots noirs frits, de tortillas de farine de la taille d'un burrito, de crème et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 83 % . Ce score est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Quesadilla au poblano, à la mangue et aux haricots noirs , Quesadilla au feu de camp et Quesadilla pour petit-déjeuner au blé entier au four .

Tacos au steak avec salsa aux tomates rôties

Les tacos au steak avec salsa aux tomates rôties pourraient bien être la recette mexicaine que vous recherchez. Cette recette donne 4 portions avec 822 calories , 47 g de protéines et 50 g de matières grasses chacune. Pour 5,84 $ par portion , cette recette couvre 47 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'oignon, des tomates italiennes, de l'huile de canolan et des piments serrano. La Saint-Valentin sera encore plus spéciale avec cette recette. 9 personnes ont été impressionnées par cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Avec un score cuillère de 93% , ce plat est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé la jupe de steak Chimichurri avec asperges grillées , les fajitas de jupe de steak et la salsa de poivrons rouges rôtis et de tomates .

Le meilleur guacamole de Bretagne

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez le meilleur guacamole de Bretagne. Cette recette est pour 6 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto ovo contient 14 calories , 0 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. Pour 15 centimes par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne mieux comme un hor-d'œuvre et se fait en 20 minutes environ. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez du sel, de l'ail, des citrons verts et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Allrecipes. Avec un score cuillère de 13% , ce plat n'est pas terrible. Des recettes similaires incluent les bouchées de petit-déjeuner de Brittany , la blogueuse invitée : Lisa, Brittany et Riley préparent des muffins à la pizza , et le guacamole, comment faire du guacamole | Guacamole mexicain .

Quiche arc-en-ciel

Rainbow Quiche est une recette végétarienne lacto ovo de 8 portions. Une portion contient 170 calories , 10 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 80 centimes par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 343 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous un mélange de fromages mexicains, des pâtisseries), des oignons et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme hors-d'œuvre à un prix très raisonnable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 52 % , ce qui est bien. Des recettes similaires sont la Quiche aux courgettes et au fromage de chèvre (Quiche de Courgettes au Chèvre) , la Quiche Aux Asperges Et Saumon (Quiche aux asperges et au saumon) et la Quiche au Fromage de Madame Quiche .

Burritos de porc aux haricots noirs

Les burritos de porc aux haricots noirs sont une recette mexicaine qui sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 42 g de protéines , 23 g de matières grasses et un total de 806 calories . Pour 2,56 $ par portion , cette recette couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal à un prix raisonnable. Si vous avez des tomates italiennes, du jus de citron vert, des tortillas à la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 76 % . Essayez les burritos au poulet et aux haricots noirs , les burritos au bœuf et aux haricots Crock Pot et les burritos au carne Asada pour des recettes similaires.

Guide de cuisine mexicaine et suggestions de recettes

Plats mexicains traditionnels

Tacos

Enchiladas

Tamales

Ingrédients mexicains essentiels

Piments

Coriandre

Tortillas de mais

Avocat

Recettes mexicaines faciles à suivre

Tacos au poulet

Enchiladas au bœuf

Tamale Pie

Conclusion

Riz espagnol authentique

Cuisson colorée au bacon et aux œufs

Tacos au poulet et au fromage à la mijoteuse

Nachos machistes

Lasagne mexicaine au maïs

Quesadilla aux haricots noirs

Tacos au steak avec salsa aux tomates rôties

Le meilleur guacamole de Bretagne

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