MaisonRecettes

Guide de cuisine mexicaine et suggestions de recettes

Bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine mexicaine ! La cuisine mexicaine est connue pour ses saveurs audacieuses, ses couleurs vives et ses ingrédients uniques. Des salsas épicées aux tacos salés, la cuisine mexicaine a quelque chose pour tout le monde. Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, il n'y a pas de meilleur moment pour explorer les riches traditions culinaires du Mexique. Dans ce guide complet, nous vous ferons voyager à travers les saveurs et les techniques de la cuisine mexicaine. Nous explorerons l'histoire des plats traditionnels, vous présenterons les ingrédients essentiels et vous proposerons des recettes faciles à suivre qui impressionneront votre famille et vos amis. Alors, attrapez votre tablier et allons cuisiner !

Plats mexicains traditionnels

La cuisine mexicaine est une fusion d'influences indigènes mésoaméricaines et espagnoles. C'est une cuisine diversifiée et dynamique qui est appréciée par les gens du monde entier. Les plats mexicains traditionnels sont généralement préparés avec des ingrédients frais et une variété d'épices, notamment des piments et du cumin.

Tacos

Les tacos sont l'un des plats les plus populaires du Mexique. Ils sont faits de tortillas molles ou croustillantes et remplis d'une variété d'ingrédients, tels que des viandes grillées, du poisson ou des légumes. Les tacos sont généralement garnis de coriandre fraîche, d'oignons et d'un filet de jus de citron vert. Ils sont souvent servis avec de la salsa et du guacamole en accompagnement.

Enchiladas

Les enchiladas sont un autre plat mexicain populaire. Ils sont préparés avec des tortillas de maïs remplies de poulet, de bœuf ou de fromage râpé, puis enroulées et recouvertes d'une sauce tomate épicée. Les enchiladas peuvent être servies avec du riz et des haricots pour un repas complet.

Tamales

Les tamales sont un plat mexicain traditionnel qui est souvent servi pendant les vacances. Ils sont préparés avec de la masa, une pâte à base de maïs moulu et remplie d'une variété de viandes, de fromages ou de légumes. Les tamales sont enveloppés dans des cosses de maïs et cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ils sont souvent servis avec de la salsa en accompagnement.

Ingrédients mexicains essentiels

La cuisine mexicaine est connue pour ses saveurs audacieuses et ses ingrédients uniques. Voici quelques ingrédients essentiels que vous devriez avoir dans votre garde-manger si vous souhaitez cuisiner des plats mexicains authentiques.

Piments

Les piments sont un ingrédient essentiel de la cuisine mexicaine. Ils sont utilisés pour ajouter de la saveur et du piquant à des plats tels que les salsas, les soupes et les ragoûts. Certains piments populaires utilisés dans la cuisine mexicaine comprennent les jalapenos, les serranos et les poblanos.

Coriandre

La coriandre est une herbe populaire utilisée dans la cuisine mexicaine. Il est souvent utilisé dans les salsas et le guacamole pour ajouter une saveur fraîche et citronnée. La coriandre peut également être utilisée comme garniture pour les tacos et les enchiladas.

Tortillas de mais

Les tortillas de maïs sont un incontournable de la cuisine mexicaine. Ils sont utilisés pour faire des plats tels que des tacos, des enchiladas et des tamales. Les tortillas de maïs peuvent être achetées dans la plupart des épiceries ou fabriquées à la maison.

Avocat

L'avocat est un ingrédient populaire dans la cuisine mexicaine. Il est utilisé pour faire du guacamole, une trempette crémeuse à base d'avocat écrasé, de jus de citron vert et de coriandre. L'avocat peut également être utilisé comme garniture pour les tacos et les enchiladas.

Recettes mexicaines faciles à suivre

Maintenant que vous connaissez les plats mexicains traditionnels et les ingrédients essentiels, il est temps de commencer à cuisiner ! Voici quelques recettes faciles à suivre qui impressionneront votre famille et vos amis.

Tacos au poulet

Ingrédients : - 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau - 1 c.poudre de piment - 1 c. cumin - 1 c. poudre d'ail - 1 c. poudre d'oignon - Sel et poivre au goût - 8 tortillas de maïs - Garnitures : oignons en dés, coriandre fraîche et quartiers de citron vert

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.

3. Frotter le mélange d'épices sur toutes les poitrines de poulet.

4. Cuire le poulet au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

5. Une fois le poulet cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de l'effilocher à la fourchette.

6. Chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement croustillantes.

7. Remplir chaque tortilla de poulet effiloché et garnir d'oignons en dés, de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron vert.

Enchiladas au bœuf

Ingrédients : - 1 lb de boeuf haché - 1 c. poudre de piment - 1 c. cumin - 1 c. poudre d'ail - Sel et poivre au goût - 8 tortillas de maïs - 1 tasse de fromage cheddar râpé - 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada rouge

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375°F.

2. Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché à feu moyen.

3. Ajouter la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans la poêle et remuer pour combiner.

4. Retirer la poêle du feu et réserver.

5. Chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement croustillantes.

6. Déposer une petite quantité du mélange de bœuf sur chaque tortilla et saupoudrer de fromage cheddar râpé.

7. Roulez les tortillas et placez-les, couture vers le bas, dans un plat allant au four.

8. Verser la sauce enchilada sur les tortillas.

9. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.

Tamale Pie

Ingrédients : - 1 lb de bœuf haché - 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés - 1 boîte (8 oz) de sauce tomate - 1 boîte (15 oz) de maïs égoutté - 1 boîte (2,25 oz) d'olives noires tranchées , égoutté - 1 paquet (8,5 oz) de mélange à muffins au maïs - 1 œuf - 1/3 tasse de lait - 1 tasse de fromage cheddar râpé - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché à feu moyen.

3. Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le maïs et les olives noires dans la poêle et remuer pour combiner.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Transférer le mélange de bœuf dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

6. Dans un autre bol, mélanger le mélange à muffins au maïs, l'œuf et le lait.

7. Déposer le mélange de muffins au maïs sur le mélange de bœuf dans le plat de cuisson. 8. Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur le dessus du mélange de muffins au maïs. 9. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de muffins au maïs soit bien cuit et que le fromage soit fondu.

Conclusion

La cuisine mexicaine est une cuisine vibrante et savoureuse qui est appréciée par les gens du monde entier. Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, il n'y a pas de meilleur moment pour explorer les riches traditions culinaires du Mexique. Des plats traditionnels comme les tacos et les enchiladas aux recettes faciles à suivre comme les tacos au poulet et la tarte au tamale, il existe un plat mexicain pour tous les goûts et toutes les occasions. Alors, attrapez votre tablier et commencez à cuisiner !

Mexicain Recettes Idées de repas
Biscuits mignons au cochon

Les biscuits au cochon mignons pourraient être exactement le dessert que vous recherchez. Cette recette en sert 36 personnes. Une portion contient 195 calories , 2 g de protéines et 5 g de matières grasses . Pour 24 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Cette recette de Taste of Home nécessite du colorant alimentaire, de la crème, du sucre glace et de la farine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Avec un score cuillère de 10% , ce plat est plutôt mauvais. Essayez les Beary Cute Cookies , les Cute Kitty Cookies et les Marranitos / Cochinos / Puerquitos (biscuits mexicains en forme de cochon) pour des recettes similaires.

Trempette Enchilada

La recette Enchilada Dip peut être préparée en 35 minutes environ . Ce hors-d'œuvre contient 272 calories , 7 g de protéines et 15 g de matières grasses par portion. Pour 80 centimes par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 12. Un mélange de crème, de piment, de chips de maïs et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est parfait pour le Super Bowl . 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 34 % , ce qui n'est pas si exceptionnel. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Trempette enchilada , Trempette enchilada au poulet et Trempette enchilada au poulet .

Courge mexicaine avec trempette au yaourt

La courge mexicaine avec trempette au yaourt est un plat d'accompagnement végétarien sans gluten et lacto ovo . Cette recette sert 6 personnes et coûte 75 cents par portion. Une portion contient 87 calories , 3 g de protéines et 5 g de matières grasses . C'est une recette peu coûteuse pour les amateurs de cuisine mexicaine. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du yaourt sans gras, de la courge chayotte, de la mayonnaise et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Le Super Bowl sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 minutes . Avec un score cuillère de 36% , ce plat n'est pas si génial. Essayez le cocktail de fruits mexicain avec du yogourt sucré au citron vert , les hamburgers mexicains aux haricots avec du yogourt au citron vert et de la salsa et la courge musquée : soupe à la courge musquée, à la poire et au yogourt pour des recettes similaires.

Confiture De Fraises Rhubarbe

La confiture fraise-rhubarbe est un condiment qui sert 44 personnes. Une portion de ce plat contient environ 0 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 58 calories . Pour 15 centimes par portion , cette recette couvre 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. La fête des mères sera encore plus spéciale avec cette recette. Un mélange de gélatine de fraise, de rhubarbe, de sucre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 9% , ce plat est très mauvais (mais quand même réparable). Des recettes similaires sont la confiture de rhubarbe et de fraise , la confiture de fraise et de rhubarbe et la confiture de rhubarbe et de fraise .

Pizzas au pain plat à la poitrine de bœuf barbecue

Les pizzas au pain plat BBQ Brisket pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 12 portions avec 405 calories , 24 g de protéines et 14 g de matières grasses chacune. Pour 1,74 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. C'est une recette à un prix raisonnable pour les amateurs de cuisine juive. Hanoukka sera encore plus spéciale avec cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de la farine, de la poitrine de bœuf, du sucre et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 48 % . Ce score est plutôt bon. Essayez les pizzas au pain plat , les pizzas au pain plat au chorizo et les pizzas au pain plat mexicaines pour des recettes similaires.

Poulet en sauce à la poêle

Le poulet en sauce à la poêle nécessite environ 50 minutes du début à la fin. Une portion contient 459 calories , 28 g de protéines et 32 g de matières grasses . Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,46 $ par portion. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange de curcuma moulu, de farine, de clous de girofle moulus et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 38% , ce qui est plutôt mauvais. La poêle à poulet en sauce , la poêle à poulet en sauce mexicaine et la poêle à poulet en sauce aux épinards sont très similaires à cette recette.

Salsa aux légumes frais

La salsa aux légumes frais prend environ 10 minutes du début à la fin. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne contient 165 calories , 3 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2 personnes et coûte 87 cents par portion. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Un mélange de coriandre, d'oignons verts, de poivron et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 40 % . Ce score n'est pas si excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Quesadillas aux légumes avec salsa fraîche , Espadon grillé avec salsa de légumes frais et Soupe réfrigérée de courgettes avec salsa de légumes frais .

Salsa aux haricots et à l'ananas

Le salsan aux haricots et à l'ananas est une recette mexicaine pour 5 personnes. Ce hors-d'œuvre contient 163 calories , 3 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Pour 43 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Cette recette de Taste of Home nécessite des haricots noirs, des bouchées d'ananas, du cumin moulu et du poivron. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 26 % . Ce score n'est pas si super. Essayez la salsa à l'ananas et aux haricots noirs , la salsa aux haricots noirs et à l'ananas à la mangue et les burritos au poulet et aux haricots noirs avec la salsa à l'avocat et à l'ananas pour des recettes similaires.

Fajitas végétariennes

Les Fajitas végétariennes sont une recette mexicaine qui sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 13 g de protéines , 21 g de matières grasses et un total de 372 calories . Pour 1,19 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home a 8 fans. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Il fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en 25 minutes environ. Un mélange de sel, de carottes, de crème et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 53 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Fajitas aux légumes , Fajitas au poulet et aux légumes et Fajitas au poulet et aux légumes .

Porc et haricots mexicains

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le porc et les haricots mexicains. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten contient 350 calories , 14 g de protéines et 22 g de matières grasses par portion. Pour 82 cents par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. Cette recette de Foodnetwork nécessite du jus de citron vert, du sel et du poivre casher, du chorizo mexicain et de l'ail. C'est une recette à un prix très raisonnable pour les amateurs de cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 43 % . Ce score est bon. Des recettes similaires sont le porc mexicain et les haricots pinto , la cocotte de porc et de haricots mexicains et les haricots mexicains à la mijoteuse et le riz au porc .

Vidéos pour préparer différents plats mexicains de style Recettes
Comment faire du CHILI COLORADO avec des pommes de terre | MEILLEURES recettes mexicaines | Villa Cocinefood #mexicanfood #howto Chili colorado est composé de morceaux de viande fondants dans la bouche trempés dans une sauce riche, à base de ...
3 recettes d'inspiration mexicaine pour Cinco De Mayo | Gordon RamsayVoici trois recettes d'inspiration mexicaine pour Cinco de Mayo #GordonRamsay #Cooking #CincoDeMayo Pré-commandez votre copie de ...
Pourquoi les oignons blancs sont meilleurs que les oignons jaunes (pour la cuisine mexicaine)Je traîne dans l'arrière cuisine de Frontera Grill pour vous servir mon prochain tutoriel de cuisine et mon avis honnête sur l'oignon.
Recette de riz et de haricots d'inspiration mexicaine 🪅 Healthy One Pot Black Bean Vegan Food (Super Easy)Laissez-moi vous montrer une recette simple de riz et de haricots d'inspiration mexicaine que vous et vos amis pouvez apprécier. ➡️ Les haricots noirs sont un bon...
3 repas mexicains incroyables en moins de 15 minutesMagasinez Great Jones ! Mexican Street Corn Blog Post: ...
Idées de menus supplémentaires liées à la cuisine mexicaine Recettes